Kartoffelfläggl

Auch bekannt als: Grenadiermarsch, Gránátos kocka

Servings: 4 Portionen

600 g Kartoffeln schälen und in kleine würfel schneiden.
1 St Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Die Zwiebeln im 50 g Schweineschmalz oder 50 g Butterfett oder 50 g Pflanzenfett leicht anbräunen und dann vom Herd nehmen.
1 TL Paprikapulver dazugeben und Salzen.
Die Kartoffeln dazugeben und mit soviel Wasser aufgießen, das die Kartoffeln knapp untergehen.
Wieder auf den Herd stellen und unter rühren die Kartoffeln garen.
Wenn die Kartoffeln weich sind, mit einer Gabel, nicht zu klein, zerdrücken. Sie sollten etwas "klumpig" sein.
Die 400 g Fläggl jetzt nach Anleitung kochen und abgießen.
Die Nudeln zu den Kartoffeln geben und vermengen und mit Salz abschmecken.

Ich esse es gerne mit einem Grünen Salat oder mit einem Schuss Essig.