Kokosmakronen
Zutaten
- 500 g Kokosraspel fein
- 750 g Zucker
- 300 g Eiklar
- 75 g Orangeat
- 75 g Zitronat
- Zitronenaroma
Anleitungen
- 75 g Orangeat und 75 g Zitronat feinst hacken.
- 500 g Kokosraspel, 750 g Zucker und 300 g Eiklar bei 50–60 °C abrösten bis sie sich vom Kesselrand löst.
- Früchte und Zitronenaroma unterrühren.
- Masse mit einer Sterntülle auf Oblaten dressieren und auf ein mit einem Backpapier belegtes Backblech legen.
- Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten backen.